为筑牢辖区食品安全防线，防范化解集体用餐安全风险，切实保障广大群众、师生、病患及公职人员的饮食健康，近日，伊春市检验检测中心聚焦重点场所食品安全，开展全市企事业单位食堂食品安全专项抽检，全力守护群众“舌尖上的安全”。
本次专项抽检范围涵盖全市学校、医院、养老机构、机关企事业单位等各类集中用餐场所，抽检品类包含大米、面粉、食用油、酱油、食醋、料酒、馒头、花卷、复用餐饮具等食品及食品相关产品。抽样现场，工作人员严格遵守食品安全抽样工作规范，坚持随机抽样原则，深入各食堂后厨、储物间、就餐区开展现场抽样，细致完成样品选取、现场封存、信息登记等工作，确保抽取样品真实可靠、具备代表性。所有抽取样品第一时间送达实验室，检验人员严格按照国家标准开展重金属、食品添加剂、微生物等项目检验，各项检测工作高效有序推进。
截至目前，累计抽取各类样品116批次，已完成检验75批次，其中1批次复用餐饮具样品不合格，其余样品检测工作正在有序推进。下一步，伊春市检验检测中心将持续开展企事业单位食堂食品安全专项抽检工作，紧盯大宗食材、加工食品、复用餐饮具等高风险品类，加大抽检频次和力度，依托专业检验检测能力筑牢食品安全坚固防线，为全市食品安全形势持续稳定向好提供坚实技术支撑。
