中秋、国庆“双节”将至，旅游出行、家庭聚餐、婚宴包桌活动集中迎来高峰。为有效防范化解餐饮食品安全风险，压紧压实餐饮服务单位食品安全主体责任，保障广大市民与来伊游客饮食安全，市市场监管局提前部署、靶向发力，聚焦酒店餐饮、大型包桌团餐单位、景区周边餐饮重点业态，开展节前餐饮环节专项督导检查，筑牢节日食品安全防线。
紧盯宴席团餐单位，压实集体聚餐安全链条。针对节日期间集体包桌、大型团餐需求激增现状，执法人员重点围绕食品原料进货查验、索证索票、食材贮存、后厨加工操作、生熟分开、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键风险点逐项排查。督促承办宴席酒店严格落实食品安全主体责任，结合自身接待能力合理承接大型聚餐，严控超负荷经营，严防群体性食源性疾病事件发生，从源头降低重大集体聚餐食品安全风险。
紧盯景区周边餐饮，守护文旅消费烟火气息。结合我市节日旅游市场特点，以各大景区周边农家乐、特色餐馆、沿街餐饮店为检查重点。核查餐饮单位伊春林区特色食材采购情况，督促商户规范山野食材来源查验，严禁经营来源不明野生食材。引导经营户诚信规范经营，为游客营造安全舒心的旅游就餐环境，推动食品安全监管与文旅服务保障有机融合。
本次检查共检查餐饮服务单位8家，对检查中发现的个别从业人员未佩戴发帽和口罩、冷藏冷冻设备未定期清理等问题，已现场督促整改完成。下一步，市市场监管局将持续加大“双节”期间重点区域、重点餐饮业态巡查频次，做到风险早发现、隐患早处置，全力保障中秋、国庆节日期间全市餐饮食品安全形势平稳有序。
