为深入落实夏季旅游住宿餐饮行业服务质量提升工作部署，严守旅游餐饮食品安全底线，保障游客饮食安全与合法消费权益，近期，市市场监管局聚焦夏季旅游市场食品安全突出风险，精准施策、全域发力，扎实开展夏季旅游餐饮行业服务质量提升专项行动，全力护航全市夏季文旅市场安全有序。
细化监管举措，筑牢安全防控根基。立足夏季高温、客流激增、食安风险攀升的季节特点，市市场监管局统筹全系统监管力量，细化整治方案、明晰监管权责、压实层级责任，聚焦A级景区、网红商圈、旅游沿线等重点区域，紧盯食材储存、加工制作、餐具消杀、从业人员健康管理等核心风险环节，加密巡查频次，构建全链条、全覆盖监管体系，夯实旅游餐饮安全根基。
强化宣传引导，涵养诚信经营新风。坚持监管与服务并举、整治与引导并行。多维开展普法宣传，依托线下经营场所、景区阵地及官方新媒体、主流媒体等线上平台，普及食品安全、消费者权益保护相关法律法规及夏季餐饮操作规范。积极倡导文明节俭餐饮新风，推行“小份菜”经营模式，引导涉旅餐饮商户签订诚信经营承诺书，强化行业自律，全力营造安全规范、诚信文明的全域消费环境。
深耕全域整治，实现隐患闭环清零。聚焦高风险点位开展全域闭环整治，以景区内外餐饮门店、农家乐、民宿配套餐饮、旅游集散中心商户为重点排查对象，严查食材进货查验、溯源台账、生冷加工、食品留样、后厨三防等关键环节，精准排查整治各类安全隐患。截至目前，累计排查涉旅餐饮经营主体4213户，开展现场检查4595家次，排查整改操作不规范、环境卫生不达标等问题324个，实现问题台账化管理、闭环式整改，整改完成率100%，从源头筑牢旅游餐饮食品安全防线。
下一步，市市场监管局将持续绷紧食品安全监管之弦，常态化开展巡查督导与问题“回头看”，严防隐患反弹。进一步深化部门联动协作，健全信息共享、线索移送工作机制，凝聚齐抓共管监管合力，严厉打击各类违法违规行为，全力推动夏季旅游餐饮服务质量与安全水平双提升，为广大游客营造安全、舒心、放心的消费环境。
