“五一”假期期间，旅游出行迎来高峰，景区周边、交通沿线餐饮消费需求激增，餐饮消费氛围愈发浓厚。为让广大游客、市民过一个安心、舒心的小长假，切实筑牢食品安全防线，营造文明和谐安全有序的用餐环境，结合假期旅游高峰特点，特发布假期餐饮安全温馨提醒：
一、致餐饮经营者：用心经营，安心护航
（一）抓实日常管控，守护饮食安全
严格落实食品安全主体责任，证照齐全上墙公示，工作人员持证上岗、健康在岗。严把食材采购源头关口，做好进货记录与查验留存，不使用过期、变质、来路不明的食材。后厨加工规范操作，要做到生熟分开、食材煮熟煮透，做好餐具清洗消毒，保持店内环境干净整洁，用心做好每一份餐食。
（二）践行简约用餐，杜绝餐饮浪费
积极响应文明餐桌号召，合理搭配菜品，推出“小份菜”、特色简餐等多样选择。主动提醒顾客适量点餐，拒绝过度铺张，鼓励剩菜打包，以暖心服务带动节约风尚，让绿色节俭成为假期用餐新风。
（三）规范线上经营，做好服务保障
景区周边、交通沿线餐饮门店及从事外卖经营的商户，须规范公示经营信息，杜绝“幽灵外卖”，尤其针对旅游订单，外卖餐品必须规范使用食安封签和食品级打包容器，避免配送过程中被污染。友善对待每一位游客，耐心解答用餐咨询、适配游客用餐需求，妥善处理旅游期间的用餐诉求，以诚信服务收获认可与好评，展现本地餐饮服务良好形象。
二、致广大市民朋友：文明用餐，快乐过节
（一）优选就餐门店，放心安心打卡
外出聚餐，建议优先挑选环境干净整洁、证照齐全合规、明厨亮灶的线下正规餐饮店。点外卖时，优先选择平台资质完备、口碑真实优质的合规餐饮商户，餐品送达后，及时检查食安封签是否完好无损、餐食有无变质漏洒、品相是否正常，做到安心就餐、放心消费。
（二）健康合理饮食，科学乐享美食
假期美食丰富多样，建议清淡搭配、均衡饮食，谨慎食用生冷凉拌、新奇野味、不明野生菌类等高危食材。用餐时自觉使用公筷公勺，注重个人卫生，健康过节、快乐享用美食。
（三）践行光盘行动，合理维护权益
聚餐吃饭量力点餐，拒绝攀比浪费，珍惜粮食、文明用餐。消费后妥善留存订单、小票等凭证，如遇到餐饮卫生不达标、食品安全等问题，可通过12315渠道反映，合理合法维护自身权益。
“五一”期间，市场监管部门将持续加大餐饮市场检查力度，全力守护群众“舌尖上的安全”。人间烟火气，最抚凡人心，安全、文明、健康的餐饮环境，需要商家和市民共同维护，希望各餐饮商户安稳经营、暖心迎客，祝愿广大游客及市民朋友们乐享美食、平安过节、喜乐安康。
伊春市市场监督管理局
2026年5月2日
