肉类产品是群众日常饮食中的重要食品，其质量安全直接关系到群众的身体健康与生命安全，为引导广大消费者科学、安全、理性购买肉及肉制品，有效防范假劣肉类产品消费风险，切实维护合法权益，伊春市市场监督管理局现就肉及肉制品消费发布如下提示：
一、选择正规渠道，筑牢安全防线
优先选择具备合法经营资质的商超、市场或品牌门店购买肉及肉制品，尽量避免在无固定经营场所、无资质的流动摊贩购买，坚决不购买来源不明的肉及肉制品；通过网络平台购买的，应选择信誉良好、资质齐全的商家，仔细查看产品页面公示的证照信息和用户评价，切勿轻信明显低于市场正常价格的“低价促销”产品，从源头降低安全风险。
二、看清标签标识，明明白白消费
购买预包装肉类产品时，要仔细查看食品标签是否标注食品名称、配料表、净含量和规格、生产者名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，信息不全或字迹模糊的请谨慎购买，拒绝购买“三无”、超期产品。进口肉类产品还应有中文标签和入境检验检疫合格证明。
注意查看配料表，区分原切肉、调理肉和预制肉制品。如标签标注“调理”“风味”等字样，通常是添加了辅料和添加剂的调理肉制品，并非纯肉产品，需结合自身需求购买。
购买生鲜肉时，要主动查看“两证”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证）或“两章”（动物产品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章），确保来源正规、检疫合格。
三、观察产品性状，保障新鲜安全
鲜肉应呈现自然色泽，表面微干不黏手，肉质紧实有弹性，压后凹陷能迅速恢复；无异味、无变色、无渗水现象。预包装肉类产品包装应完整无破损、无胀袋、无渗漏。冷藏或冷冻肉类产品应处于适宜的冷链环境，产品不应有过多冰霜、解冻变软或胀袋等情况。
四、科学合理储存，保障肉类品质
购买后应按产品标签要求及时存放。需冷藏的肉及肉制品应在0℃—4℃条件下存放，并尽快食用完毕，避免长时间存放。需冷冻的应在-18℃以下分装保存，避免反复解冻、冷冻。腌腊肉制品应密封、避光、低温、干燥存放，防止油脂氧化变质。
五、保留消费凭证，维护自身权益
购买肉及肉制品后，请妥善保管购物小票、发票、电子交易记录等凭证。如发现产品存在变质、过期、掺假或以次充好等问题，可及时拨打12315热线或通过全国12315平台等渠道进行投诉举报，依法维护自身合法权益。
伊春市市场监督管理局
2026年4月9日
