为切实筑牢畜产品安全防线，保障广大群众餐桌安全，嘉荫县组织开展畜产品质量安全联合专项检查。
（一）严守屠宰源头关口，筑牢出厂安全底线。我县严格落实定点屠宰场驻场监督检查制度，实地核查畜禽进场检疫凭证、标准化屠宰流程、肉品品质检验工作台账，从严管控进场查证验物、病死畜禽无害化处置、产品出厂放行流程。聚焦行业违法违规行为，严厉查处私宰未经检疫畜禽、不合格肉品违规出厂入市等行为，从源头严防问题肉品流入消费市场，筑牢畜产品安全第一道防线。
（二）严查市场流通环节，规范线下经营秩序。工作人员深入辖区农贸市场，全覆盖检查鲜肉经营摊位，逐户核对在售生鲜猪肉、牛羊肉检疫合格证明，仔细查验肉品检疫标识、进货来源渠道。重点排查整治无检疫手续白板肉、变质肉、私宰肉等问题，现场督促经营摊主严格落实食品安全主体责任，规范执行进货查验与索证索票制度，全面杜绝来源不明畜禽产品流入餐饮门店。
（三）细查商超冷链管控，闭环排查储存隐患。针对商超冷鲜肉专区储运环节，工作人员重点核查冷藏储存条件、产品保质期限、进货溯源凭证，逐项核验冷鲜肉入库检疫合格证明、供货主体经营资质，从严排查冷链中途断链、肉类过期变质、货证信息不一致等各类安全隐患，现场督促经营方整改各类不规范经营问题。
下一步，嘉荫县将持续抓实畜产品全链条监管，常态化开展联合执法排查，压实各类经营主体责任，常态化守住辖区畜产品安全底线。
